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豚肉とオクラの味噌生姜焼き(居酒屋風)

豚肉とオクラの味噌生姜焼き(居酒屋風)

 
あ~おなか空いた~って方にお勧めのがっつい食べれるコクのある生姜焼き。男の人が喜ぶ味ですよ!またお肉は安い豚小間を使っているので家計にもやさしいのが特徴。豚バラだと脂が多くなってしまうので、ココは豚小間を使いました。

 
 

「材料」

豚肉     … 200g
オクラ    … 4本~5本
玉ねぎ    … 1/4個
油      … 少々
赤みそ    … 大さじ1
醤油     … 大さじ4
砂糖     … 小さじ1
ニンニク   … 大さじ1
しょうが(みじん切り) … 大さじ2
酒      … 少々
すりごま   … 少々
かいわれ大根 … 1/3パック

 
 

「作り方」

①豚肉をニンニク・しょうが・醤油・砂糖・赤みそ(赤だし)で付け込んでおく。20~30分程度
②フライパンに油をひき、豚肉を炒める。8割~9割程度火を通しましょう!
③オクラを投入。少ししんなりしてきたら玉ねぎを入れる。
④玉ねぎがくったりしない程度で完成。
⑤最後にすりごまを少し多めに振ります。お好みでかいわれ大根を足して完成。

 
 

「コツ・ポイント」

最後にすりごまを少し多めに振ります。お好みでかいわれ大根を足して完成。またこのかいわれ大根が良い役目を果たしてくれます。かいわれ大根がお好きな方は多めに入れてもいいアクセントとして美味しく頂けますよ。

 
 

「コツ・ポイント」

職場で赤味噌を貰いました。何かにつかえないかか?と考えたて、日頃から食べる料理のコクと甘味を出すために作りました。コレ、本当においしい!特に男性のガッツリ食べたい人はお酒のおつまみにサイコー。ごはんが進みます。

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しろうさぎ
最強の雑学メディアを目指すサイト。「日常のほんとに?」を体を張って体験。その経験を皆様に。趣味ブロガーという属性。年齢:40代前半 性別:男性 趣味:ブログとドライブ(詳しいプロフィールはこちら

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