実は、仕事が遅く終わって、ご飯ものを食べたなーと思いつつもそんなに凝ったものを作っている時間がないな~と。そこで思いついたのが「チャプチェ」安くて韓国に行った気分になります!具材も安い物が多いのでお安くボリューム感出せるのが嬉しいです。

「材料」

①春雨  … 100g程度
②ひき肉(合挽き)  … 150g
③玉ねぎ  … 1/4個
④ピーマン  … 2~3個程度
⑤ごま油  … 適量
⑦コチジャン  … 小さじ1程度
⑧醤油&味噌  … 小さじ2程度
⑨コンソメ  … 大さじ1

「作り方」

①春雨を茹でて戻しておく。
②フライパンにごま油をひいて、ひき肉、玉ねぎ、ピーマンを炒める。
③コチジャン、しょうゆ、みそ、コンソメを入れて全体になじませる。
④春雨を入れてさらに全体を混ぜて、最後に味を見ながら醤油や、みそを足して調整。
⑤出来たらお皿に盛り、お好きなトッピングとラー油を全体にかけて完成。

「コツ・ポイント」

本当に炒めるだけです。いつも使っている物なのに、コチジャンとラー油を合わせるだけで韓国風に。意外といい働きをするコチジャン、ただし入れすぎは濃くなるのでダメです。また最後にぐるっと1周「ラー油とごま油を混ぜたもの」を入れるとより美味しいです。

「安く満足させたい人」

春雨を少し増やしましょう。特に春雨はたれが良く絡んでご飯が本当に進みます。高血圧気味の人には玉ねぎを多くしてあげて下さいね。

ごちそう様でした。

「体のケアも忘れてはダメ」

普段の食事だけでは1日の栄養は絶対補いきれません。また体調を崩してから取り組んでも遅いです。日常忙しい仕事の中、サッと出来る体調管理を!

The following two tabs change content below.
女性3人と男性2人の合計5人で執筆する雑記ブログ。意外と知らない情報やしってて得するちょっとした事を記事にしてます。お金の事、副業の経験談、お肌の悩み、簡単レシピ、副業のノウハウ、生活に意外と絡んでくるミニ情報などなど。