ぶつ切りトマトのボロネーゼ（カレー風味）

2017.09.28
激安レシピ食

最近パスタにはまっていて、トマトをうまく使いたくて考えました。麺はフットチーネが一番おいしいですよ。また麺はフットチーネを使っていますが通常の細麺でも美味しいです。男性にはフットチーネ、女性には通常パスタが良いかもしれませんね。

1. 「材料」
2. 「作り方」
3. 「このレシピの生い立ち」

「材料」

パスタ（フットチーネ）　…　1束
オリーブオイル　…　少々
バター　…　小さじ1程度
ひき肉（合挽き）　…　100グラム程度
玉ねぎ(みじん切り)　…　1/4個
トマト　…　1個
かいわれ大根　…　お好み
カレーパウダー　…　小さじ1
カレールー　…　1/2個
ニンニク　…　小さじ1
コンソメ　…　大さじ1
乾燥バジル　…　お好みで！

「作り方」

①トマトはぶつ切りに、玉ねぎは荒みじんにしておく。
②パスタを少し固めにゆでて分けておく。
③フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにくを炒めオイルに香りを付ける。
④1にひき肉を入れて、全体に火が通ったら玉ねぎを入れて炒める。
⑤カレーパウダーをいれて、混ぜたら科レールを入れる。
⑥パスタを入れる。バターもここで入れる！ここで水分が少ないようなら赤ワインを足してもおいしい！さ
⑦コンソメを入れて全体をあえたら、トマト投入。この時少しで火を止めてOK！
⑧お皿にもって、かいわれ大根、バジルを振って完成！

「このレシピの生い立ち」

フットチーネで何か作りたいなーとおもいつつ、レシピ検索しててもボロネーゼやクリームソースがほとんど。味と風味の強いカレーなら絶対あうだろとおもって挑戦。おいしかった～。うちの定番に追加しました。フットチーネをすこ～し柔らかくしてあげるのがオススメ。逆に硬めの茹で方はオススメしません。麺の存在感が出すぎますので。